Geschreven door Sophie van Oppenraaij, MSc
Sophie heeft op 2 oktober het IMPACT-onderzoek gepresenteerd tijdens de Nutritional Science Days van de NAV (Nederlandse Academie voor Voedingswetenschappen). In onze studie onderzochten we of een vegetarisch dieet, vergeleken met een omnivoor dieet, in combinatie met krachttraining, de spiergezondheid kan ondersteunen bij volwassenen van 55 jaar en ouder. Hoewel de omnivore groep meer en eiwitten van hogere kwaliteit consumeerde, verbeterde de spiergezondheid in beide groepen, en was de CO₂-voetafdruk lager in de vegetarische groep. Het onderzoek werd genomineerd voor de Foppe ten Hoor Award en eindigde uiteindelijk op de derde plaats, achter twee andere mooie onderzoeken. Door het presenteren en de discussie met het publiek hebben we waardevolle inzichten opgedaan die helpen om het onderzoek verder te verbeteren.
Dutch 
English