GO-BSO – Lectoraat Voeding & Beweging

Gezond Opgroeien met de Buitenschoolse Opvang (GO-BSO)

Een gezonde leefstijl bij kinderen is niet vanzelfsprekend. Het is belangrijk om op jonge leeftijd gezond eet- en beweeggedrag aan te leren om overgewicht en obesitas te voorkomen. Niet alleen de ouders, maar ook de buitenschoolse opvang (BSO) speelt hierin een belangrijke rol. Binnen het project GO-BSO ontwikkelen de Hogeschool van Amsterdam en de Haagse Hogeschool een handreiking voor BSO-professionals om gezond gedrag bij kinderen te stimuleren, passend bij hun leeftijd en sociaal-culturele achtergrond.

Pedagogische medewerkers zien veel kinderen, maar zijn vaak niet getraind in het stimuleren van een gezonde leefstijl. Zij hebben daarom behoefte aan een praktische, laagdrempelige en duurzame aanpak voor verschillende leeftijden en achtergronden.

Eiwitten spelen een centrale rol in de transitie naar duurzame en meer plantaardige voeding. Maar gebruiken we meer plantaardige eiwitbronnen op basis van ecologische duurzaamheid, dan moeten we ook rekening houden met de eiwitkwaliteit in relatie tot spierbehoud en gezondheid tijdens het ouder worden. Het thema van dit project is: duurzame voeding met hoogwaardige eiwitten binnen een actieve leefstijl.

In co-creatie met BSO-professionals én kinderen bouwen we bij GO-BSO aan een gezonde toekomst— samen is ons sleutelwoord

Werkwijze

Onderzoekers ontwikkelen samen met BSO-professionals en kinderen een handreiking. Zij testen deze handreiking op bruikbaarheid, uitvoerbaarheid en de mogelijke effecten op de opvoedvaardigden van de professionals en het eet- en beweeggedrag van kinderen op de BSO. Op basis van de resultaten wordt de handreiking verbeterd en verder toegepast.

Maatschappelijke impact

De BSO is een uitdagende plek voor programma’s over een gezonde leefstijl. Een aanpak speciaal voor de BSO moet aansluiten bij de groeiende zelfstandigheid van kinderen, van kleuter tot vroege puber. De handreiking wordt ontwikkeld en getest in een grootstedelijke omgeving, en is dus daardoor geschikt voor kinderen met verschillende sociaaleconomische en sociaal-culturele achtergronden. Zo draagt het bij aan het verkleinen van gezondheidsverschillen.

Verbinding met onderwijs

Het project is sterk verbonden met het onderwijs van de Hogeschool van Amsterdam en de Haagse Hogeschool. Studenten van opleidingen zoals Voeding en Diëtetiek, Pedagogiek en de Academie voor Lichamelijke Opvoeding doen mee via afstudeerstages, modules, minoren en praktijkopdrachten. Zo verdiepen zij zich in het bevorderen van een gezonde leefstijl bij kinderen. Tegelijkertijd ontwikkelen zij hun onderzoeksvaardigheden en onderzoekend vermogen.

Verwachte resultaten

Een praktische handreiking waarmee BSO-professionals gezonde leefstijlthema’s kunnen toepassen en gezond gedrag bij verschillende kinderen kunnen stimuleren.
Inzicht in de mogelijke effecten van de handreiking op het eet- en beweeggedrag van kinderen en op de vaardigheden van pedagogisch medewerkers.
Wetenschappelijke artikelen, publicaties voor professionals en presentaties.

Betrokken lectoraten

Voeding en Beweging (HvA)
De Pedagogische Functie van Onderwijs en Opvoeding (HvA)
Bewegen in en om School (HvA)
Gezonde Leefstijl in een Stimulerende Omgeving (Haagse Hogeschool)

Projectteam

Nicole Toussaint
Sandra Mul
Josje Schoufour
Martinette Streppel
Peter Weijs
Mirka Janssen
Mara Heijdelberger
Ruben Fukkink